Crocchette di carciofi

Nessuna idea per l'aperitivo? Provate queste crocchette di carciofi,resterete sicuramente sorpresi.

INGREDIENTI per 15 crocchette

-una decina di fondi di carciofi
-300 g di pane raffermo
-olio
-latte q.b
-sale
-pepe
-1 uovo
-pan grattato
-farina(eventuale)
-100 g parmigiano

Prendete i fondi di carciofi (possono essere anche surgelati), saltateli il padella e tagliateli a pezzettini. Metteteli nel mixer e tritateli fino a formare una crema. Prendete il pane e spezzettatelo unendo ad esso circa 50ml di latte e fatelo ammorbidire in una ciotola. Aggiungete il pane ai carciofi e unite l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano e la farina se dovesse essere troppo liquido. Mescolate bene il tutto. Formate delle palline di media grandezza e passatele nel pan grattato. Disponetele su una teglia coperta di carta da forno e infornate per 20 minuti circa a 200 gradi. Servite tiepide.