Crema di Zucca

Buongiorno a tutti! Oggi ho deciso di pubblicare una ricetta base che potrà poi essere utilizzata per creare tanti gustosissimi piatti. Questa è la crema di zucca, utile per risotti, paste e vellutate.

INGREDIENTI

-1 ZUCCA
-100 ml di ACQUA
-1 DADO
-SALE  (una manciata)
-OLIO q.b
-PEPE

Tagliate la zucca a metà e svuotatela dei semi. Tagliatela poi a fette ed eliminate la scorza esterna. Mettete i pezzi di zucca  in una pentola antiaderente abbastanza grande e aggiungere l'acqua, il sale, il pepe, il dado e l'olio. Quando ha raggiunto la giusta consistenza  cremosa spegnete e versate in barattoli che potrete poi mettere in congelatore e utilizzarli quando avrete bisogno.